木のぬくもりが感じられてやさしい雰囲気のパン屋さん。
豊後高田市に2016年5月3日にできたばっかり。
ＨＩＢＩＮＯ（ひびの）
パンの販売
11時から17時まで
カフェの営業
11時半から17時まで
営業日
金土日
※月曜日が祝日の場合は月曜日の営業
ふつうのパン屋さんなら四角いトレーに
トングでパンをとってくけど、ＨＩＢＩＮＯでは
竹で編まれたカゴにパンをとっていきます。
細かい部分にまでお店のひとのこだわりが感じられる
おしゃれなお店でしたよ。
ぼくがここに来たのは5月29日の日曜日。
大雨の日でしたが、たっくさんの人が来店してましたよ。
ぞくぞくと雨のなかを小走したり、傘をさしたりして
みなさん来てました。
パン販売スペース
イートインスペース
陶器展示スペース…と
店内はけっこう広い。
さすが、もと幼稚園を改装した場所です。
店内には、なんだからかわいらしい感じの絵が飾っています。
「藤沢さだみ」さんの【どうぶつとお菓子の世界】だそうですよ。
↓こちらにも！
パンは天然酵母を使ったハード系
香ばしくて食べごたえのあるパンでしたよ。
大分県産小麦の甘味がしっかりでシンプルな味。
5月29日に行ったとき、石窯がお店の外側の小屋で
制作中だったんですが、いまはできあがってるんでしょうかね。
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