大分県豊後高田市の、のどかな田園を車で走っていると…
↓こんな、おしゃれなカフェがあったので立ち寄ってみました。
なかなか、豊後高田にこのようなお店はないので、ドキドキしながらはいってみます。
心地いい音楽がながれ、いい雰囲気です。
地元の特産と山羊の乳を使ったメニューが楽しい！
午後3時に近いころの入店だったので、一日15食限定のランチは売り切れてて、ワンプレートランチ（1080円）を注文しました。
まずは、スープ↓ 山羊のミルクと野菜でつくられてるということです。やさしい味です。山羊のミルクっていうと、「なんだか においがきつそう」というイメージでしたが、ぜんぜんそんなことはありません。後に山羊の乳でつくられたソフトクリームをいただきましたが、「牛のミルクよりも臭みがない 」とおもったほどです。
↓こちらがワンプレートランチ。メインメニューは「あんずジャムのてりやきチキン」です。
ぜーんぶ、豊後高田でとれた野菜なんですよ。
ちなみに、お米は↑鉄分豊富な地域…田染荘（たしぶのしょう）で採れたものと、真玉（またま）でとれたものを使用してるそうです。
↓田染荘
↓妻は「手ごねハンバーグ（大根おろし）」を注文
↓そして、豊後高田名産の「蕎麦」！ 高田の蕎麦は香りがつよくて食べ応えがありますよ~
↓食後のコーヒー（みかんとシナモンクッキー付き）
ここで おススメ！ 「やぎさんソフトクリーム」
ちょっとデザートをもう一品…と注文したのが「やぎさんソフトクリーム」（￥450）。このソフトクリーム…ミルク独特のくさみが全くないんです。これ、さわやかな食感なので、いちどは体験してみることをおススメします。お店の方に、お聞きしたのですが、ご自宅で飼育されている山羊から、毎朝しぼっているそうですよ。
新鮮で、よく手入れがされていると、山羊のミルク独特のくさみは出ません。それに、山羊のミルクは牛のものと違って下痢やアレルギーを起こしにくいのです。『DASH村』
地域活性のために3年の講座を受けて念願オープン
昼下がりに足を運んだので、お店の方とゆっくり話ができました。この店は2014年4月にオープンされたばかりで、ご家族で経営されているそうです。
豊後高田市では、過疎化がすすんでいる地域に人がもどってくるように「加工・流通講座」が開かれています。これを店のオーナーさんが3年間受け、カフェ経営のための勉強をされたそうです。
ジャムやお菓子は手作り。そしてパッケージなどのデザインも、お店の人のアイデアだそうですよ。
細かなところまでこだわりが感じられるお店で、お店の方もとってもいい印象でした。 次回はぜひとも15食限定のランチが食べてみたいです。
《CAFE ちぃばす》
大分県豊後高田市城前867-4
